الدكتور السعودي وعالم المسرطنات فهد الخضيري: يحدد انواع الأكل الذي يرفع السكر وبسرعة

أثار الدكتور فهد الخضيري، استشاري وأستاذ علم المناعة، جدلاً واسعاً على منصة اكس (تويتر سابقاً) بتغريدة جريئة حول تأثير الأطعمة على مستويات السكر في الدم، أكد الخضيري أن "كل أنواع الأكل ترفع السكر ماعدا الخس والخيار والورقيات"، محذراً من أن "مفهوم الأطعمة التي لا ترفع السكر هو وهم".

وفي تفاصيل تغريدته، أوضح الخضيري أن جميع الأطعمة، حتى الخبز المصنوع من دقيق القمح الكامل والمعروف بـ "البر"، ترفع مستويات السكر في الدم، ولكن بدرجات متفاوتة، وأشار إلى أن بعض الأطعمة ترفع السكر ببطء مثل الألياف والأجبان والنخالة، بينما ترفعها أخرى بسرعة مثل الدقيق الأبيض والمعجنات والمقليات والسكريات والحلويات والمشروبات الغازية.

ودعا الخضيري إلى الاعتدال في تناول جميع أنواع الأطعمة، وتقليل أو تجنب تلك التي ترفع السكر بسرعة، كما شدد على أهمية تناول الأطعمة الغنية بالألياف، مثل الخضروات والفواكه والبقوليات، لأنها تساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم.

أثارت تغريدة الخضيري تفاعلاً كبيراً بين المغردين، حيث أيدها البعض واعتبروها نصيحة قيمة للحفاظ على صحة جيدة، بينما شكك فيها آخرون وطالبوا بتوضيحات إضافية.

يذكر أن الدكتور فهد الخضيري يعد من أبرز الشخصيات الطبية في المملكة العربية السعودية، وله حضور واسع على وسائل التواصل الاجتماعي، حيث يشارك متابعيه نصائح وإرشادات صحية بشكل مستمر.

نص تغريدة الخضيري:

كل انواع الاكل ترفع السكر ماعدا الخس والخيار والورقيات. لكن انت اعتدل بكل نوع ومافيه نوع من الاكل ما يرفع السكر. ايضاً بعضها يرفعه ببطء وهدوء كالالياف والاجبان (والنخالة لكل انواع الحبوب) ولكن الحذر من السكر السريع: بعضها يرفعه بسرعة فاحذروها او قللوا منها كالدقيق الابيض والقمح بكل انواعه حتى البر منه إلا إذا معه حبوب كاملة . والمعجنات والمقليات والسكريات والحلويات والنشويات والمشروبات الغازية

• تبدأ في أكتوبر وتلك أفضل مواسمها!! تعرّف على أمطار "المملكة" مع الزعاق
• الشروط الواجب توافرها للتسجيل في معروف لغير السعوديين 1446